芽菜节瓜猪舌汤的做法

类别 清热解毒食谱 利尿食谱 补虚养身食谱 肝调养食谱 孕妇食谱 青少年食谱 防暑食谱

工艺 煮

口味 咸鲜味

食用 早餐、中餐、晚餐

主料 节瓜640克 猪舌400克 黄豆芽320克

辅料 陈皮10克

调料 盐5克

1.大豆芽菜去根须，用水洗净；
2.滴干放入锅内，不必加油，微炒至软身；
3.节瓜刮去茸毛，瓜皮，切去蒂，用水洗净，切块；
4.将猪舌放入滚水中煮5分钟，取出，刮去舌苔，用水洗净；
5.陈皮用水浸透洗净；
6.加水入瓦煲内煲至水滚；
7.放入全部材料，候水再滚起；
8.中火煲至猪舌熟透；
9.以细盐调味，即可饮用。

1. 此汤有利湿热，利尿消肿的作用。
2. 此汤适合一家大小饮用，可消除疲劳，清热消暑。
3. 如患上肝炎病症，烦热脑闷，无胃口倦怠乏力，小便黄赤，大便稀溏，可用此汤佐膳作食疗。

陈皮 陈皮不宜与半夏、南星同用；不宜与温热香燥药同用。