干贝芥菜的做法

类别 台湾菜 健脾开胃食谱 理气调理食谱 咳喘食谱

工艺 焖

口味 咸鲜味

食用 早餐、中餐、晚餐、零食

主料 芥菜600克 干贝40克

调料 色拉油10克 辣椒(红、尖、干)2克 味精5克 盐2克

1.芥菜切粗丝；
2.辣椒切细丝；
3.干贝用1杯水泡开，放进蒸笼里，用大火蒸熟后取出，待冷后撕碎；
4.先将辣椒炸至金黄色后捞出；
5.再放进干贝、芥菜、用小火焖约5分钟；
6.最后加入味精及盐拌炒。