慈菇木耳汤的做法

类别 减肥瘦身食谱 高脂血症食谱 益智补脑食谱 补气食谱 青少年食谱

工艺 煮

口味 咸鲜味

食用 早餐、中餐、晚餐、零食

主料 慈姑320克 木耳(干)40克

调料 姜5克 盐3克

1.慈菇削去皮，洗净切厚片。
2.木耳用清水浸至发大，约需1小时。洗净，撕成小块，放入开水中煮5分钟，捞起用清水冲洗，滴干水。
3.爆香下慈菇及木耳姜片，调味用上素汤煲开，慢火煲约30分钟至慈姑木耳已软透，即可。

益气耐饥、轻身强智、降胆固醇

木耳(干) 木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。