淮杞炖狗肉的做法

类别 肾调养食谱 补阳食谱 肝调养食谱

工艺 炖

口味 原本味

食用 早餐、中餐、晚餐、零食

主料 狗肉1000克

辅料 山药(干)60克 枸杞子60克

调料 姜10克 大葱10克 黄酒5克 味精2克 胡椒粉1克 盐3克

将狗肉漂洗干净，切成小块；山药、枸杞洗净，山药切开。将铁锅烧热，倒入熟猪油，投入狗肉和姜（切片）、葱（切段）煸炒，烹适量料酒，一并放入沙锅，并放入山药、枸杞、鸡清汤和适量精盐，用文火炖2小时左右，以狗肉熟烂为度。拣出姜、葱、酌加味精、胡椒粉等适调味品。
用法：当菜或点心食用。

本品需鸡清汤约1000克，口感更好。

滋补肝肾，益精养血。用治肝肾精血亏虚、阳痿、早泄、身体衰弱、腰酸腿软、头目昏花、视力下降。
五脏兼补药膳

枸杞子 枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
山药(干) 山药恶甘遂、大戟，不可与碱性药物同服。