内金砂仁胗汤的做法

类别 胃调养食谱

工艺 原炖

口味 咸鲜味

食用 早餐、中餐、晚餐、喝汤，每日1次，每次50克，佐餐或单食均可。

主料 鸡肫250克

辅料 鸡内金10克 砂仁3克

调料 姜10克 大葱10克 料酒15克 盐6克 胡椒粉3克

1.将鸡内金洗净并炒黄；
2.砂仁研成细粉；
3.鸡胗洗净并切成薄片；
4.姜切成丝，葱切成段；
5.将鸡胗、鸡内金、砂仁粉、姜丝、葱段及料酒一同放入炖锅内；
6.加入适量清水，用武火烧沸，再改用文火炖煮30分钟；
7.加入盐、胡椒粉搅匀即成。

本品具有暖脾胃、止疼痛之功效，适于慢性荽缩性胃炎患者食用。