指数
肉丸汤的做法
1.将猪肉洗净剁成蓉,葱姜洗净切成碎末;
2.将猪肉蓉加葱姜末、香油、淀粉搅拌均匀,挤成丸子,蒸熟备用;
3.将冬瓜去皮,洗净,切厚片;
4.将锅放入适量油烧热,放入花椒炸出香味,捞出花椒不要,花椒油留用;
5.将锅上火,倒入清汤,放入冬瓜、肉丸烧沸,微煮一会儿;
6.待肉丸煮透,用精盐、味精调味,撒上香菜末淋入花椒油出锅即成。
肉丸汤健康提示
此汤含有蛋白质、维生素及碳水化合物等多种营养素。冬瓜有清热解毒、化痰生津、除烦止渴、利尿消肿等功效。
肉丸汤的食谱营养
肉丸汤的营养成分
- 能量483.08千卡
- 蛋白质15.09克
- 脂肪42.66克
- 碳水化合物12.82克
- 叶酸41.56微克
- 膳食纤维2.96克
- 胆固醇80毫克
- 维生素a49.59微克
- 维生素b60.04毫克
- 维生素c31.55毫克
- 维生素e4.09毫克
- 胡萝卜素189.9微克
- 核黄素0.2毫克
- 硫胺素0.24毫克
- 烟酸4.28毫克
- 钙65.6毫克
- 磷190.8毫克
- 钾359.96毫克
- 钠1416.13毫克
- 碘0.22微克
- 镁42.6毫克
- 铁2.65毫克
- 锌2.39毫克
- 硒12.23微克
- 铜0.15毫克
- 锰0.41毫克