德州五香脱骨扒鸡的做法

类别 私家菜 健脾开胃食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱

工艺 扒

口味 咸鲜味

食用 早餐、中餐、晚餐、零食

口感 鲜香味美，风味独特。

主料 鸡1200克

调料 盐4克 酱油4克 姜3克 砂仁3克 肉豆蔻3克 丁香2克 白芷2克 草果2克 沙姜3克 桂皮3克 陈皮3克 八角3克 茴香籽[小茴香籽]3克

1.用利刀将活鸡宰杀，治净。
2.将鸡身涂抹上一层糖色下入热油中炸至鸡身呈金黄色捞出。
3.将炸好的鸡放入锅内，加上调料，倒上汤，上面压上铁箅，烧沸后改小火慢慢焖至熟。