简易风鸡的做法

类别 家常菜 气血双补食谱 月经不调食谱 健脾开胃食谱

工艺 蒸

口味 咸鲜味

食用 早餐、中餐、晚餐、零食

主料 鸡1500克

调料 料酒15克 盐30克 花椒5克

1.食盐和花椒以小火拌炒，冷却之后备用。
2.将鸡对切成连贯的一片，洗净后用酒涂遍全身，再涂上花椒盐。
3.放在冰箱中，或挂在阴凉通风而日晒不到之处阴干，3天后即成。
4.食用前用电锅蒸熟，冷却后，切成小块上桌。

本菜含钠量过高，食用时应注意。