指数
干烧茄片的做法
1.将嫩茄子去蒂,洗净,切成3毫米厚的片。葱白洗净,切末。鲜姜刮去皮,洗净,切末。蒜头去皮,切末。
2.将炒锅置大火上烧热,倒入植物油,待油热冒烟时放入蒜末、葱、姜末,炒出香味时放入茄片煸炒至茄片变软时加入酱油、精盐、白糖和少许水,加盖烧沸后改用中火,烧至锅内汤汁近干时,放入味精,炒匀,淋上香油,盛入盘内即可上桌供食。
干烧茄片的食谱营养
干烧茄片的营养成分
- 能量200.43千卡
- 蛋白质5.42克
- 脂肪5.4克
- 碳水化合物38.72克
- 叶酸1.42微克
- 膳食纤维6.28克
- 维生素a93.25微克
- 维生素b60.2毫克
- 维生素c22.55毫克
- 维生素e4.25毫克
- 胡萝卜素559.4微克
- 核黄素0.13毫克
- 硫胺素0.11毫克
- 烟酸2.32毫克
- 钙195.92毫克
- 磷147.34毫克
- 钾547.38毫克
- 钠1649.96毫克
- 碘0.48微克
- 镁83.69毫克
- 铁3.35毫克
- 锌0.91毫克
- 硒2.52微克
- 铜0.27毫克
- 锰0.9毫克