雪菜青豆韭菜豆腐汤的做法

类别 健脾开胃食谱 清热解毒食谱 减肥瘦身食谱

工艺 煮

口味 咸鲜味

食用 早餐、中餐、晚餐、零食

主料 豆腐(北)300克 芥菜160克 青豆50克 韭菜50克 辣椒(红、尖、干)100克

调料 姜5克 白砂糖4克 香油5克 盐3克 胡椒粉2克

1.韭菜洗净，滴干水，切短；
2.红辣椒洗净，开边去核切粒；
3.雪里蕻洗净（芥菜），揸干水，然后放入淡盐水中浸20分钟，洗一洗擅干，切碎；
4.青豆煮开片刻，浸冷后捞起，滴干水；
5.板豆腐洗净滴干水；
6.爆香姜，煲开水，先将豆腐、雪里蕻和韭菜放入煲；
7.稍后再放入红椒和青豆，烧开后收中火续煲，至材料稔即可调味享用。

健胃消否、除胃中热、减肥适用