海蜇马蹄猪腱汤的做法

类别 便秘食谱 失眠食谱 清热去火食谱 高血压食谱 咳喘食谱

工艺 炖

口味 咸鲜味

食用 早餐、中餐、晚餐

主料 海蜇皮160克 荸荠200克 猪腿肉160克

调料 姜5克 盐4克

1.海蜇皮用水浸透洗净，切块。
2.马蹄（荸荠）去皮，用水洗净，切片。
3.猪腱（猪腿）、生姜分别用水洗净。
4.生姜去皮，切片。
5.加适量水，猛火煲至水滚。
6.放入马蹄、猪腱、生姜。
7.用中火约煲2小时。
8.加入海蜇皮，继续煲约45分钟。
9.加入细盐调味，即可饮用。

1. 此汤可清热、降压、化痰、消积。
2. 对于肺脓疡、支气管扩张、痰多咳嗽、痰黄而稠、烟酒过多、血压高、头痛、失眠、食滞、大便秘结、肚腹鼓胀等症，都有食疗作用。
3. 非病人日常饮用此汤有清热、开胃、通畅胃肠的作用。

海蜇皮 海蛰忌与白糖同腌，否则不能久藏。