补血益肠白瓜鱼尾汤的做法

类别 美容养颜食谱 减肥瘦身食谱 明目食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱

工艺 炖

口味 咸鲜味

食用 早餐、中餐、晚餐、零食

主料 菜瓜100克 草鱼480克

辅料 陈皮3克 枣（干）50克

调料 姜5克

1.白瓜（菜瓜）去瓜瓤洗净，切件，鱼尾去鳞洗净，陈皮浸软刮净，红枣洗净去核。
2.白锅爆炒白瓜片刻以去其青味，然后兜起。跟着将锅洗净，起锅，放入鲩鱼尾（草鱼），煎至金黄色。
3.将适量清水煲齐，放下白瓜，红枣，姜和陈皮，用猛火煲开后，收慢火，继续煲1小时左右，然后才放鲩鱼尾同坚，约煲10分钟便成，最后中盐调味。

暖胃和中，益肠明目，润燥减肥。

陈皮 陈皮不宜与半夏、南星同用；不宜与温热香燥药同用。