菜心豆腐汤的做法

类别 家常菜 更年期食谱 骨质疏松食谱 老人食谱 延缓衰老食谱

工艺 烧

口味 咸鲜味

食用 早餐、中餐、晚餐

主料 豆腐(北)300克

辅料 大白菜(青口)200克 紫菜(干)25克

调料 料酒10克 盐5克 花生油30克 味精3克

1.将豆腐切成3厘米长、1．3厘米宽，0．7厘米厚的片，用开水焯一下捞出；
2.白菜取菜心洗净也切成同豆腐一样大小的条；
3.汤锅置旺火上，放入花生油烧热，放入上汤、白菜条、豆腐，熬至菜熟；
4.放入盐、味精、料酒，撒上紫菜，起锅盛入碗内即成。