银鱼掐菜的做法

类别 四川菜 补虚养身食谱 气血双补食谱 营养不良食谱 肺调养食谱 高脂血症食谱

工艺 拌

口味 咸鲜味

食用 早餐、中餐、晚餐

口感 咸鲜脆嫩。

主料 银鱼干50克

辅料 绿豆芽250克

调料 香油25克 味精10克 盐5克 大葱15克 姜5克

1.绿豆芽掐去两头，烫后晾凉；
2.干银鱼用沸水泡发捞出控干水分；
3.银鱼、掐菜同放在一个碗内，倒入香油、味精、精盐、葱和姜，拌匀即成。