指数
咸蛋蒸肉饼的做法
1.将猪肉剁烂；
2.猪肉茸内加盐、味精、咸蛋清、干淀粉搅至起胶；
3.再加少许花生油拌匀，然后放盘中压扁；
4.把咸蛋黄压扁，放肉饼上，用中火蒸熟，取出；
5.用适量汤水、生抽调匀，浇在肉饼上便成。
咸蛋蒸肉饼制作提示
1.猪肉选肥三瘦七者，去皮剁烂，成菜酥软油润；
2.鸭蛋经盐腌一段日了，具有特别的咸香味，与猪肉糜拌在一起，蒸成肉饼，是广东各地家庭常用菜肴。
咸蛋蒸肉饼的食谱营养
咸蛋蒸肉饼的食物相克
咸蛋蒸肉饼的营养成分
- 能量1689.02千卡
- 蛋白质54.69克
- 脂肪148.77克
- 碳水化合物33.4克
- 叶酸18.15微克
- 膳食纤维0.17克
- 胆固醇887毫克
- 维生素a188.3微克
- 维生素e17.82毫克
- 胡萝卜素1.8微克
- 核黄素0.84毫克
- 硫胺素0.84毫克
- 烟酸10.93毫克
- 钙152.26毫克
- 磷746.54毫克
- 钾888.45毫克
- 钠4648.34毫克
- 碘0.4微克
- 镁91.33毫克
- 铁10.56毫克
- 锌8.21毫克
- 硒60.63微克
- 铜0.4毫克
- 锰0.4毫克
