豌豆熘鲜蘑的做法

类别 防癌抗癌食谱 私家菜 动脉硬化食谱 便秘食谱 高脂血症食谱

工艺 溜

口味 咸鲜味

食用 中餐、晚餐

主料 蘑菇(鲜蘑)300克 豌豆100克

调料 植物油20克 酱油5克 料酒5克 盐3克 淀粉(玉米)3克 味精1克 大葱5克 姜2克

1.将鲜蘑洗净，豌豆下入开水锅内煮熟；
2.葱姜切末待用；
3.淀粉放碗内加水调成湿淀粉；
4.炒锅注油烧热，下入葱姜末炝锅，放入鲜蘑、酱油、料酒、精盐、少许水烧开；
5.用水淀粉勾芡，再放入豌豆炒匀，撒入味精即可。