海带花生排骨汤的做法

类别 私家菜 补虚养身食谱 气血双补食谱 咽炎食谱 营养不良食谱

工艺 炖

口味 咸鲜味

食用 中餐、晚餐

口感 汤鲜可口。

主料 海带(鲜)200克 花生仁（生）100克 猪排骨(大排)300克

调料 盐4克 醋2克 味精2克

1.海带、花生仁、猪排骨分别洗净；
2.猪排骨剁成块；
3.海带稍加醋浸泡片刻，切成丝；
4.花生仁用热水泡胀，去除内皮；
5.猪排骨、花生仁放锅内，放至旺火上煮沸，撇去浮沫，加入海带，转用文火煮1小时；
6.猪排骨肉熟易脱骨时，加入精盐、味精调味即成。

花生仁（生） 对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。