指数
麻辣香肠的做法
1.将猪肉去皮洗净切成片;
2.猪肠用手揉洗干净,沥干水分;
3.将切好的肉,加入盐、白糖、料酒、味精、胡椒面、姜汁、花椒粉、辣椒粉拌匀,装入猪肠内;
4.用锥子或粗针扎眼出气,用麻绳拴成结,挂于通风处;
5.晾至肠衣起皱纹,色泽红亮就行;
6.吃时将其洗净,用水煮后上笼蒸熟即可。
麻辣香肠的食谱营养
麻辣香肠的营养成分
- 能量2081.67千卡
- 蛋白质74.28克
- 脂肪187.91克
- 碳水化合物31.1克
- 叶酸21.5微克
- 膳食纤维7.29克
- 胆固醇491.5毫克
- 维生素a407.9微克
- 维生素e3.6毫克
- 胡萝卜素1889.8微克
- 核黄素0.98毫克
- 硫胺素1.18毫克
- 烟酸20.03毫克
- 钙115.76毫克
- 磷907.28毫克
- 钾1252.75毫克
- 钠2543.05毫克
- 碘1.62微克
- 镁125.57毫克
- 铁12.28毫克
- 锌12.08毫克
- 硒64.75微克
- 铜0.58毫克
- 锰0.75毫克