芥蓝牛肉的做法

类别 家常菜 微波食谱 便秘食谱 防暑食谱 健脾开胃食谱

工艺 烤

口味 咸鲜味

食用 早餐、中餐、晚餐

主料 芥蓝200克 牛肉（瘦）150克 鸡蛋65克

调料 盐2克 味精1克 香油1克 植物油10克 姜5克 淀粉(玉米)10克

1.芥蓝洗净，用开水烫过后立即用冷水过凉；
2.芥蓝切成段后在盘中摆好备用；
3.牛肉洗净横切成丝；
4.将蛋清剥熟出来备用；
5.将牛肉及蛋清与水淀粉一起拌匀，放进微波炉中加适量油以高火加热3分钟；
6.加入芥蓝和盐、味精、香油、植物油、姜末、鸡汤拌匀，盖上保鲜膜后，用微波高火加热2分钟即可。

鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。