冬菇扒茼蒿的做法

类别 家常菜 春季养生食谱 便秘食谱 健脾开胃食谱 利尿食谱 高血压食谱

工艺 扒

口味 咸鲜味

食用 早餐、中餐、晚餐

主料 茼蒿300克 香菇（鲜）50克

调料 植物油20克 大葱5克 大蒜（白皮）10克 盐2克 香油1克 淀粉(玉米)5克 料酒10克

1.将茼蒿洗净，切段，放入开水中焯一下，沥干；
2.冬菇洗净，切小片；
3.葱、蒜洗净，葱切段，蒜切片；
4.锅中放油烧热至七成热，爆香葱段、蒜片，下冬菇翻炒；
5.倒入料酒及少量水，放入茼蒿段煸炒至熟，加盐调好味；
6.用水淀粉10克（淀粉5克加水）勾芡，淋入香油即可。