豆腐烧肉泥的做法

类别 四川菜 营养不良食谱 单身食谱 青少年食谱

工艺 烧

口味 微辣

食用 中餐、晚餐

主料 豆腐(北)250克

辅料 猪肉(瘦)75克 冬菜25克

调料 辣椒粉5克 甜面酱15克 盐8克 味精2克 大葱10克

1.将豆腐切成约4厘米长，3厘米宽的块；
2.猪瘦肉剁成肉泥；
3.冬菜洗净切碎；
4.炒锅置火上，放植物油烧热，将豆腐下锅，两面煎成微黄色，放入猪肉泥、冬菜、辣椒粉、精盐、酱油和清水约100克，焖3分钟左右，再放味精、葱花即成。