生菜肉松的做法

类别 贫血食谱 滋阴食谱 健脾开胃食谱 补气食谱 糖尿病食谱

工艺 炒

口味 原本味

食用 早餐、中餐、晚餐、零食

主料 猪肉(肥瘦)300克

辅料 豌豆20克 生菜（团叶）30克 籼米粉（排米粉）60克

调料 酱油8克 淀粉(豌豆)6克 大葱3克 洋葱（白皮）8克 蘑菇（干）10克 盐3克 香油3克 胡椒粉3克

1.肉馅用4克酱油腌制；
2.干蘑菇切丝，生菜叶洗净；
3.热油锅干炸米粉，控油，装盘；
4.锅内加3大匙油烧热，放入肉馅和葱头、蘑菇、慈菇，大火煸炒；
5.肉熟后加入青豌豆和酱油、水、淀粉、盐、香油、胡椒粉翻炒，装入米粉盘内拌匀；
6.用生菜叶包好即可食用。

1. 此菜富含蛋白质，脂肪，糖，维生素a，维生素b1和钙，磷，铁等物质。可以增强体质，提高受孕机会。
2. 猪肉性平味甘，咸，滋阴润燥，青豌豆性平味甘，和中下气；米粉性平味甘，平，补中益气，健脾和胃，除烦渴，止泻痢。