腊肉荷兰豆的做法

类别 私家菜 健脾开胃食谱 利尿食谱

工艺 滑炒

口味 原本味

食用 早餐、中餐、晚餐

口感 味美爽口。

主料 荷兰豆500克 腊肉(生)200克

调料 大蒜（白皮）5克 料酒3克 味精3克 花生油25克 淀粉(豌豆)10克

1.将荷兰豆洗净，用开水焯一下备用；
2.腊肉洗净切片；
3.淀粉调成芡汁备用；
4.炒锅注油烧热，下入蒜末烹出香味，放入腊肉炒熟；
5.加入荷兰豆、盐、料酒、味精翻炒，用水淀粉勾芡，淋上熟油，出锅即可。