凉拌羊肉丝的做法

类别 私家菜 低温环境作业人群食谱 肢寒畏冷食谱 阳痿早泄食谱 补阳食谱

工艺 拌

口味 香辣

食用 早餐、中餐、晚餐、零食

口感 香辣味美，肉嫩适口。

主料 羊肉(瘦)500克

调料 酱油50克 盐5克 料酒10克 胡椒粉2克 味精1克 辣椒粉2克 香油5克 大葱5克 姜3克

羊肉洗净放在旺火上煮熟取出，晾凉后切成细丝，盛在盘中；葱去根洗净，姜去皮洗净，均切成末；酱油、盐、胡椒粉、味精、料酒、辣椒粉、香油和葱姜末调成浆汁，浇在羊肉上面拌匀即可。