水晶猕猴桃的做法

类别 甜品/点心 湖南菜 夏季养生食谱

工艺 其他

口味 酸甜味

食用 中餐、晚餐

口感 酸甜可口

主料 猕猴桃800克

辅料 琼脂50克

调料 白砂糖100克

1.猕猴桃去皮入榨汁机中榨取150毫升的猕猴桃汁；
2.再将剩余的猕猴桃去皮，切片；
3.炒锅置火上，加入猕猴桃汁、琼脂、白糖，烧沸溶化，撇去浮沫；
4.取模具20只，将熬好的猕猴桃汁分别倒入每个模具1/3 处；
5.在每个模具中分别放一切好的猕猴桃片；
6.再将剩下的桃汁将模具灌满；
7.冷却后，倒入平盘内码整齐即成。

水晶猕猴桃汁注入模具，入冰箱保鲜室冷冻，随用随取。

猕猴桃含多种维生素，营养价值极高。