萝卜青果粥的做法

类别 快餐/主食 冬季养生食谱

工艺 煮

口味 清香味

食用 早餐、中餐、晚餐

主料 粳米100克

辅料 橄榄20克 胡萝卜50克

调料 盐1克

1.粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水；
2.青果洗净；萝卜洗净切块；
3.锅中加入约1000毫升冷水，将粳米放入，置旺火烧沸；
4.加入青果和萝卜块，改用小火熬煮成粥；
5.粥内下盐拌匀，再稍焖片刻，即可盛起食用。

粳米 唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”