芋头咸粥的做法

类别 小儿营养不良食谱 婴儿食谱 幼儿食谱 10~12个月婴儿食谱

工艺 煮

口味 清香味

食用 早餐、中餐、晚餐、零食

主料 芋头50克 稻米150克

辅料 芹菜20克 虾米20克

调料 盐5克 植物油30克

1.芋头去皮洗净后切丁；
2.芹菜洗净，切丁，备用；
3.米淘净后用十杯水先浸泡20分钟；
4.虾米泡水至软；
5.将米煮开，再改用小火熬药成粥；
6.锅中入油30克，将虾米爆香，再放入芋头同炒；
7.最后倒入粥内同煮；
8.待芋头和各料都熟软时，加入盐调味，放入芹菜末拌匀即可。

稻米 唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
芋头 芋头忌于香蕉同食。