香菇扒白菜的做法

类别 私家菜 美容养颜食谱 减肥瘦身食谱 清热解毒食谱 便秘食谱 防癌抗癌食谱

工艺 扒

口味 清香味

食用 早餐、中餐、晚餐、零食

口感 嫩滑爽口，清香味鲜。

主料 白菜250克

辅料 香菇（鲜）50克

调料 味精1克 白砂糖1克 大葱3克 盐2克 大蒜（白皮）3克 黄酒10克 姜1克 鸡油50克

1.将嫩白菜取心洗净，捞出，控去水，切成段。水发香菇洗净，去蒂。
2.炒锅置火上烧热，放入熟鸡油，下姜末（切末）、葱花（切花）、蒜片（切片）爆香，下水发香菇、白菜心段，炒，烹入绍酒、加精、盐、白糖、味精炒匀炒透，出锅装盘即成。