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三色豆猪肘冬瓜汤的做法
1.赤小豆、扁豆、绿豆、陈皮、冬瓜、猪肘洗干净。
2.冬瓜连皮,瓤仁一齐用,切块状。
3.用适量水,猛火煲至滚。
4.加入全部材料,改用中火续煲90分钟。
5.加盐调味,即可饮用。
三色豆猪肘冬瓜汤健康提示
1. 此汤消暑祛湿,清热解毒,利水通淋。用此汤佐膳,有防治热痱湿疹的作用,也可预防中暑,天气炎热,精神疲乏,饮食无胃口,茶水饮得多,小便短少,尿液黄赤,生热痱,疮疖,湿疹,可以用此汤作食疗。
2. 但脾胃虚寒的人及孕妇,不宜饮用。
3. 主治:消暑祛湿、防治热痱、利水通淋
三色豆猪肘冬瓜汤的食谱营养
三色豆猪肘冬瓜汤的食物相克
陈皮 陈皮不宜与半夏、南星同用;不宜与温热香燥药同用。
赤小豆 鲤鱼与红豆同煮,两者均能利水消肿,在用于治疗肾炎水肿的时候效果很好,但是正是因为利水功能太强,正常人应避免同时食用二者,尽量隔几个小时再食,是否可以同食因人的体质不同而异。
猪肘 猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。
三色豆猪肘冬瓜汤的营养成分
- 能量897.9千卡
- 蛋白质52.14克
- 脂肪44.43克
- 碳水化合物91.71克
- 叶酸252.52微克
- 膳食纤维19.08克
- 胆固醇118.5毫克
- 维生素a29.4微克
- 维生素b60.13毫克
- 维生素c102.75毫克
- 维生素e11.79毫克
- 胡萝卜素104.4微克
- 泛酸0.49毫克
- 核黄素0.42毫克
- 硫胺素0.85毫克
- 烟酸7.49毫克
- 钙180.2毫克
- 磷680.45毫克
- 钾1743.6毫克
- 钠2102.28毫克
- 碘3.12微克
- 镁258.15毫克
- 铁9.82毫克
- 锌5.88毫克
- 硒14.4微克
- 铜1.29毫克
- 锰1.69毫克