烤咖喱鸡腿的做法

类别 私家菜 营养不良食谱 补虚养身食谱 肢寒畏冷食谱 青少年食谱

工艺 烤

口味 香辣

食用 中餐、晚餐

口感 色泽姜黄色，香辣鲜嫩。

主料 鸡腿750克

辅料 洋葱（白皮）30克

调料 咖喱25克 鸡油25克 盐7克

1.将鸡琵琶腿中间用刀斩开，成扇形，用清水洗净，沥干；
2.洋葱头去皮洗净，切成碎末；
3.在锅中加入鸡油，烧热后倒入洋葱，迅速煸炒香味，离火，撒入咖喱粉和精盐炒拌稍加沸水，调成咖喱汁；
4.将鸡腿放入烤盘中，浇入咖喱浓汁拌匀，腌30分钟；
5.烘烤：炉温200度，烤20分钟即成。

鸡腿 鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用；与芝麻、菊花同食易中毒；与李子、兔肉同食，会导致腹泻；与芥末同食会上火。