银芽牛肉的做法

类别 贫血食谱 家常菜 营养不良食谱 高血压食谱 冠心病食谱 老人食谱

工艺 拌

口味 酸咸味

食用 中餐、晚餐

主料 牛里脊肉450克

辅料 芹菜200克 绿豆芽200克

调料 酱油10克 醋5克 香油5克

1.牛里脊肉切片，放入滚水中氽烫，捞出，立即浸入凉开水中待凉；
2.芹菜摘除叶片，洗净，切小段；
3.绿豆芽摘除头尾，洗净，放入滚水中氽烫，捞出，立即浸入凉开水中；
4.待牛肉放凉，捞出沥干，摆在盘中，加入酱油、醋、香油、芹菜和绿豆芽，调拌匀即可。