香辣豆腐羹的做法

类别 减肥瘦身食谱 家常菜 美容养颜食谱 更年期食谱

工艺 蒸

口味 香辣

食用 中餐、晚餐

主料 豆腐(北)500克

调料 盐3克 鸡精3克 泡椒15克 香菜15克 白砂糖5克 醋5克 蚝油20克 香油10克 桂皮3克 香叶3克 大葱5克 姜3克 大蒜（白皮）3克 植物油50克

1.将桂皮和香叶用水泡一会儿，然后在粉碎机中加入泡椒、葱、姜、蒜、白糖、醋、鸡精、蚝油以及泡香叶的和桂皮的水打成味汁待用；另取适量葱、香菜、泡椒切末；
2.将豆腐切成大块放入盘中，倒入打好的味汁，淋少许香油蒸锅蒸15-20分钟；
3.取出撒上香菜末、葱末和泡椒末，烧少许热植物油烧在上面即可。