莲子汤的做法

类别 神经衰弱食谱 腹泻调理食谱 心悸食谱 高血压食谱 防癌抗癌食谱

工艺 煮

口味 甜味

食用 早餐、中餐、晚餐、零食

主料 莲子300克

调料 白砂糖200克

1.先将莲子用清水浸涨，去衣去心，盛于大碗里，加水浸没；
2.莲子再上屉，用大火蒸约1小时；
3.至莲子酥烂，即出笼；
4.另取一锅，注水一大碗，加上白糖和已蒸酥的莲子；
5.置于火上煮，边煮边搅，至沸；
6.晾凉置于冰箱冰透即成。

1.饮用时，兑入适量的冰水即可；
2.如加点青梅、瓜条、葡萄干、樱桃、桂圆肉、红枣、山楂糕、糖桂花等，可调成什锦莲子汤；
3.加糖汁菠萝，则可制成菠萝莲子汤。

1. 莲子汤以莲子为主料，配以白糖；
2. 具有健脾涩肠、养心益肾、清热解暑等功能；
3. 适用于脾虚泻痢、崩漏带下、夜寐多梦、遗精淋浊者夏季作为清凉解暑的汤肴食用；
4. 此汤清香可口，冷饮热饮皆可。