核桃姜汁红枣粥的做法

类别 快餐/主食 冬季养生食谱 益智补脑食谱 补血食谱 健忘食谱

工艺 煮

口味 甜味

食用 早餐、中餐、晚餐

主料 糯米150克

辅料 核桃50克 枣（干）30克

调料 姜25克 赤砂糖20克

1.糯米淘洗干净，用冷水浸泡3小时，捞出，沥干水分；
2.红枣洗净，去核；
3.核桃仁洗净，切碎；
4.鲜姜去皮，磨成姜汁备用；
5.糯米放入锅中，加入约1500毫升冷水，烧沸；
6.锅内加入红枣、核桃仁和姜仁，煮约半小时至软烂；
7.再加入红糖拌匀，继续煮15分钟，即可盛起食用。

核桃 核桃不能与野鸡肉一起食用，肺炎、支气管扩张等患者不易食之。核桃不宜与酒同食。据宋.马志《开宝本草》记载：“饮酒食核桃令人咯血”。可能是因为核桃性热，多食生痰动火，而白酒也属甘辛大热，二者同食，易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人，更应禁忌。如支气管扩张，肺结核患者，饮白酒即可引起咯血，不与核桃共食，亦可致病。