平菇煮蛋的做法

类别 甜品/点心 孕妇食谱 老人食谱 学龄期儿童食谱 胃炎食谱

工艺 煮

口味 咸味

食用 早餐、中餐、晚餐、零食

主料 平菇30克 鹌鹑蛋100克

调料 冰糖20克

1.平菇去根蒂后洗净。
2.加入冰糖、鹌鹑蛋，混合均匀后隔水炖40分钟。

每日早上空腹食用1次，连续食用12日则能明显改善肠胃功能。
此菜含有较多的蛋白质、碳水化合物和丰富的钙及多种维生素。
中医认为：平菇性微温、味甘，能滋补脾胃、除湿驱寒、补气和血，清肺热、增强抗病毒能力、舒筋活络。鹌鹑蛋性平，味甘、咸，可益气补肾。