川芎当归羊肉汤的做法

类别 糖尿病食谱 补血食谱 动脉硬化食谱

工艺 煮

口味 咸鲜味

食用 中餐、晚餐

主料 羊肉(瘦)60克

辅料 川芎9克 当归9克

调料 姜4克

1.将羊肉去肥脂，切块；
2.生姜刮皮，洗净，切片；
3.川芎、当归、红枣洗净；
4.把全部用料一齐放入瓦锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮至羊肉烂熟为度，调味即可。

养血止晕；
糖尿病性血管病变属阴血不足者，症见眩晕时作，劳累即发，心悸少寐，易惊健忘，神疲体倦，唇爪无华，舌淡白，苔白润，脉细弱不数，现多用于糖尿病性脑动脉硬化属于阴血不足者；若无羊肉，可改用新鲜的鲩鱼头，眩晕而舌红苔黄，脉弦数属肝阳上亢或风痰上扰者不宜饮用本汤；使用本汤以眩晕，舌淡白，苔白润，脉细弱属于阴血不足者为要点。

川芎 川芎恶黄芪、山茱、狼毒，畏硝石、滑石、黄连，反黎芦。