三鲜豆腐汤的做法

类别 清真菜 补虚养身食谱 贫血食谱 气血双补食谱 营养不良食谱

工艺 烧

口味 咸鲜味

食用 中餐、晚餐

口感 色泽美观，汤汁鲜浓。

主料 豆腐(南)150克

辅料 海参（水浸）50克 鱿鱼(鲜)50克 牛肉（瘦）50克 冬笋25克 油菜心25克

调料 大葱10克 姜5克 胡椒粉2克 盐3克 味精2克 料酒15克 植物油25克

1.将豆腐洗净，切成长方形的片；
2.海参、鱿鱼、牛肉分别切成小薄片；
3.油菜心洗净；
4.姜、葱均切成米；
5.冬笋切片；
6.锅烧热放少许油，放入葱、姜煸炒；
7.然后放烫过的海参、鱿鱼、牛肉，倒入汤及豆腐；
8.加调料，炖约五分钟左右，再放入油菜心即可。

海参（水浸） 海参与醋相克；不宜与甘草同服。