海参虾肉汤的做法

类别 补阳食谱 贫血食谱 壮腰健肾食谱 补虚养身食谱 阳痿早泄食谱

工艺 煮

口味 咸鲜味

食用 中餐、晚餐

主料 虾仁60克

辅料 海参150克

调料 姜5克 大葱5克 盐3克

1.将虾肉洗净，滴干水；
2.将发好的海参洗净切丝；
3.姜洗净，切姜丝；
4.葱去须洗净，切段；
5.起油锅，溅清水适量，武火煮沸；
6.海参放入沸水锅内，文火煮；
7.煮一小时，放虾肉、姜丝煮；
8.煮20分钟，放葱、调味即可，随量饮汤食肉。

凡用虾制食品、汤品，宜淡水虾为佳，《本草拾遗》认为“入药以湖泽中者为第一”。

此汤具有温肾壮阳，益精养血的功效。

海参 海参不宜与甘草、醋同食。
虾仁 虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。