桂花羊肉的做法

类别 清真菜 补阳食谱 肢寒畏冷食谱 冬季养生食谱 低温环境作业人群食谱

工艺 炒

口味 咸鲜味

食用 早餐、中餐、晚餐

主料 羊里脊125克

辅料 鸡蛋150克

调料 味精3克 料酒10克 盐2克 姜10克 鸡油60克

1.将羊里脊去外筋洗净，切成宽、厚各0.3厘米的细丝；
2.羊肉放入碗内，加入鸡蛋、姜米搅拌均匀；
3.炒勺上火，加入鸡油，烧热后，把浆好的里脊丝倒入，翻炒至熟；
4.加入料酒、精盐、味精炒匀，淋入鸡油，装入盘中。

鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。