栗子瘦肉汤的做法

类别 私家菜 健脾开胃食谱 气血双补食谱 滋阴食谱 补虚养身食谱

工艺 煮

口味 咸鲜味

食用 早餐、中餐、晚餐、零食

主料 栗子（鲜）250克 猪肉(瘦)250克 猪舌200克

辅料 芡实米20克 百合(干)50克 蜜枣10克

调料 盐3克

1.粟子用热水浸过，去衣。
2.洗净芡实、百合、蜜枣。
3.猪舌除草和去油脂，同瘦肉一起高火3分钟，取出洗净。
4.把适量清水高火6分钟至滚，放入粟子肉、芡粉、百合、猪瘦肉、猪舌、蜜枣，中火40分钟，下盐调味即可。

蜜枣 枣忌与生葱、蜂蜜、鱼类、鳖蟹同食。（引自《饮食须知》）