烟斗面配南瓜汁的做法

类别 意大利菜

工艺 煮

口味 甜咸味

食用 早餐、中餐、晚餐

主料 意大利面200克

辅料 南瓜150克 意大利红洋葱35克

调料 大蒜（白皮）5克 橄榄油50克 盐3克

1.取锅烧开水，投入意大利烟斗面，烧滚后拌，用小火煮8分钟左右；
2.将面捞出，浸入凉开水中冷却，沥干水分，拌入橄榄油；
3.烧热炒锅，用橄榄油将洋葱末、蒜泥煸香；
4.加入面和南瓜汁，翻炒收汁，加盐等调味即可。

面不宜煮得太久。