韭菜花饺的做法

类别 快餐/主食 明目食谱 便秘食谱 营养不良食谱 春季养生食谱

工艺 煮

口味 本味咸鲜

食用 早餐、中餐、晚餐

口感 翠绿鲜嫩，浓浓的韭香令人食欲大开！

主料 猪肉(肥瘦)250克 韭菜花250克 小麦面粉250克

调料 植物油10克 盐5克 味精2克 鸡蛋75克

1.将新鲜猪肉洗净绞成肉馅备用；
2.韭菜花洗净切成粒，将韭菜花放入盛器中，加盐腌一下，倒入清水漂清后挤干；
3.加入油、盐3克、味精，再加入鲜肉馅后拌匀即成韭菜花馅；
4.将面粉、盐2克、水30毫升、鸡蛋混合在一起，揉搓成面团，再将面团分小块，再擀成面皮，备用；
5.擀好的面皮中包入馅，捏好，包成饺子，以常法煮熟食之。

在腌韭菜花时放少许碱粉可以防止吃后打嗝。