海带花生煮排骨的做法

类别 家常菜 营养不良食谱 补虚养身食谱 气血双补食谱

工艺 煮

口味 咸酸味

食用 中餐、晚餐

主料 海带(鲜)200克 花生仁（生）100克 猪排骨(大排)300克

调料 盐5克 醋10克 味精2克

1.将海带、花生仁、猪排骨分别洗净；
2.排骨剁成块；
3.海带稍加浸泡片刻，切成丝；
4.花生仁用热水泡胀，去除内皮；
5.将猪排骨块、花生仁放入锅内，倒入清水用旺火煮沸，撇净浮沫，加入海带丝；
6.用小火煮沸，撇净浮沫，加入海带丝，改用小火煮1小时，至猪排肌肉熟易脱骨时，加入精盐、味精调味即可。

花生仁（生） 对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。