豆腐皮煎鲜菇的做法

类别 私家菜 骨质疏松食谱 减肥瘦身食谱 高血压食谱 动脉硬化食谱

工艺 生煎

口味 咸鲜味

食用 早餐、中餐、晚餐、零食

主料 蘑菇(鲜蘑)250克 油皮150克

调料 植物油20克 酱油10克 大蒜（白皮）5克 大葱5克 盐2克 料酒5克 胡椒粉1克 味精1克

1.鲜蘑菇洗净对半切开；豆腐皮切条；葱白切段；蒜拍扁。
2.将生油放入锅内烧热，爆香葱白和蒜，倒入鲜菇和豆腐皮翻煎制，加生抽和盐，烹入料酒，撒入胡椒粉及味精拌匀，最后放入青葱叶翻炒数下即可。