田七老鸡瘦肉汤的做法

类别 补虚养身食谱 补气食谱 止血调理食谱

工艺 炖

口味 咸鲜味

食用 早餐、中餐、晚餐

主料 猪肉(瘦)120克 母鸡650克

辅料 三七12克 桂圆肉12克

调料 盐4克

1.老母鸡洗干净，去毛和内脏，剔去肥油；
2.田七和龙眼肉（桂圆肉）分别用水洗净；
3.田七打碎；
4.瘦猪肉用水洗干净；
5.用适量水，猛火煲至水滚；
6.放入田七、老母鸡、龙眼肉、瘦猪肉，改用慢火继续煲约3个小时；
7.加入少许细盐调味，即可以饮用。

1. 此汤有祛瘀止血，健体补益的功效。
2. 用此汤佐膳，可以补益气，加速新陈代谢。
3. 注意:孕妇不宜食用。
4. 田七(中药)，性味甘、微苦、微温、有止血、止痛的作用。