冬菇云耳丝瓜豆腐汤的做法

类别 清热解毒食谱 活血化瘀食谱 减肥瘦身食谱 延缓衰老食谱 美容养颜食谱

工艺 煮

口味 咸鲜味

食用 早餐、中餐、晚餐、零食

主料 豆腐(北)200克 木耳(干)100克 丝瓜320克 香菇（干）50克

调料 姜4克 大葱5克 白砂糖3克 盐3克 鸡粉3克

1.姜去皮切片。葱洗净，切短段。冬菇浸软，揸干去脚，切片。
2.云耳浸发大，洗净撕成小块，煮开片刻，捞起冲洗滴干水。将豆腐浸入淡盐水中1-2小时取起，切厚片，滴干水。丝瓜刨去皮，洗净，一开四，然后切长条形。
3.将姜用油爆香，然后加水煲开，再加入丝瓜，冬菇和云耳（木耳）煲开，待丝瓜捻，加豆腐煮片刻，调好味即可上桌。

清热通络、凉血解毒、消脂减肥

木耳(干) 木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。