珍珠米饭的做法

类别 快餐/主食 补虚养身食谱 脾调养食谱 胃炎食谱

工艺 煮

口味 清香味

食用 早餐、中餐、晚餐、零食

主料 稻米180克

1.淘净米，放于较深容器内，加入规定水量，然后浸泡1个小时。
2.加盖用高火7分钟，再加盖用中低火13分钟即可。
3.煮好后，用饭勺轻轻地扒松，盖上厨房用的干布巾；之后 ，加盖让其自热焖调10分钟。
4.即可盛饭食用。

稻米 唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”