农家小豆腐的做法

类别 山东菜 美容养颜食谱 减肥瘦身食谱 动脉硬化食谱 骨质疏松食谱

工艺 焖

口味 清香味

食用 早餐、中餐、晚餐

口感 小豆腐清香鲜软。

主料 大豆200克

辅料 萝卜缨300克

调料 植物油50克 盐3克 味精2克 大葱10克 姜5克 酱油5克 香油5克

1.黄豆洗净，用水浸泡一天，然后放搅拌器中磨成豆末；萝卜缨洗净，用开水煮过，后切成1厘米长的丁。
2.锅中加植物油烧热，放葱姜烹锅，即加入萝卜缨煸炒，然后加高汤、盐等烧开，将豆末均匀地放在萝卜缨上，盖上锅盖，用小火焖炖透至熟，放入盐、味精拌匀，连汤盛盘。
3.酱油、味精和葱末调匀，盛小碗中同上佐餐。