香蕉奶冻的做法

类别 上海菜 高血压食谱 老人食谱 青少年食谱 营养不良食谱

工艺 其他

口味 甜味

食用 早餐、中餐、晚餐、零食

主料 香蕉1000克

辅料 牛奶500克 椰子50克

调料 白砂糖200克 琼脂3克

1.洗净带皮煮20分钟，捞出后去皮。将香蕉切成薄片，置于陶瓷或不锈钢容器中，加入白糖200克，捣烂的椰丝50克，徐徐倒入牛奶500克，一同搅匀。
2.另取一碗，加水适量，放入琼脂适量，上笼蒸至溶化，倒入香蕉中拌匀，再倒入平盘中，凝冻后入冰箱，随食随取。