汉堡的做法

类别 甜品/点心 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 特色菜

工艺 生煎

口味 甜味

食用 早餐、中餐、晚餐、零食

主料 猪肉(瘦)375克 红萝卜40克 洋葱（白皮）75克 面包600克 金华火腿60克 番茄50克 生菜（团叶）30克 洋葱（白皮）50克 黄瓜100克

调料 酱油30克 胡椒粉2克 白胡椒2克 五香粉2克 白砂糖10克 盐10克 色拉酱10克 番茄酱20克 色拉油20克

1.洋葱去皮剁碎，红萝卜去皮剁碎，小黄瓜抹精盐去水切斜片备用。
2.在一大碗中放入肉末、洋葱末、红萝卜末和酱油30克、黑胡椒粉2克、白胡椒粉2克，调匀成肉馅，再作6等分，压成圆饼状。
3.一器皿内放入色拉油2大匙，高火3分钟，再放入肉饼3个，用高火煎1分30秒，再翻面煎1分30秒，第二次煎进不需要预热，功率与时间与第一次相同。
4.取汉堡面包，铺上起司、金华火腿、红番茄、生菜、洋葱、小黄瓜及肉饼，加上番茄酱和色拉酱即可。

番茄 西红柿忌与石榴同食。
红萝卜 服用人参、西洋参时不要同吃萝卜，以免药效相反，起不到补益作用。